有机蔬菜吸引眼球,但是真正买的人不多吉祥鸟
【中国糖酒网蔬菜价格行情与蔬菜新闻资讯】 2011年8月18日,记者走访了杭城几家超市的牛尾七蔬菜专区,摆放有机蔬菜的货架都比较显眼,一颗个头不大的有机花菜要13元,2颗有机娃娃菜标价17元多,相比另一边的普通蔬菜,价格是不便宜。超市工作人员表示,而同样大小的一个普通花菜大概六元多。因此,在超市里,在大众消费群体为主的情况下,有机蔬菜难免有了冷落之感。
比普通蔬菜贵上3-5倍的价格,无疑是让一些普通消费者纠结的。偶尔买几次还行,但天天买的话,还是吃不消。张女士在超市里的蔬菜柜台前挑选着,她拿了番茄、花菜、青菜等放进了购物篮。有点贵的,有机青菜小小的一盒要六七块钱。
即使有机蔬菜更有益于人体健康,但其价格还是挡住了大多数普通消费者。田菁售货员表示。
亏本买卖打算做下去
作为形象展示的实体店,因为好奇来看看的顾客多,真正下单购买的则比较少。有机蔬菜的消费群体比较高端一点,因此实体店的辐射面太小。小江告诉记者他得四列龙胆出的经验。
通过传统线下模式,打开有机蔬天山苓菊菜的销售市场似乎有点困难。在杭州城北拱墅区的杭州优农中心本部,开业半年左右的时间,月销售额仅为70万元左右,在盈亏平衡点上下浮动。如今,店面发生了不小的变化,把日常销售不错的水果做大了,水果店营业时间也单独延长。而在有机商品销售上,他们则谋划另一条出路,采取了与一些物业签订合同,进行配送的模式。按照协议,他们向业主发放菜单,其中包括蔬菜、禽蛋类、肉类、海鲜水产类以及配料和进口食品。业主可以通过电话等方式通知物业自己的需求。优农中心接到物业的反馈后,按照菜单的内容送相应的菜肴过来,再由物业安排分发到每户业主家中。
虽然业务量不断增加,但这依旧是桩赔本的买卖。销售有机产品,我们还是在贴进去。优农中心的相关负责人告诉记者,尤其是去年下半年到现在,各方面的成本在增加,毛利降低,损耗增加。
天热了以后,损耗太大了。她说起了一个小故事,前段时间,他们从山里拉一批鸭子出来,结果因为天热,鸭子全死了,没办法再配送给顾客。自己损失了不说,还要向预订了鸭子的顾客一个个道歉。虽然一直在亏损,但她表示,有机商品的市场还是很大。我们还会继续拓展我们的市场。言下之意,这亏本买卖还得继续做下去。
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